内心活动与食物

中国心与中国胃

陈儒斌

趁着自力日的假期，去了一趟新泽西州，拜访来自家乡的伴侣秦君。秦君喜添贵子，邀请一批伴侣到他家里聚会。

说是跨州过省，其实旅程也不算远。从曼哈顿往西隔河相望，对面就是新泽西州。从纽约的家里开车曩昔，概略两个小时的旅程，秦君的家，位于距离哈德逊河不远处的山中，属于尊贵的山中室第。秦家单门独院，旁边就是森林，拥有前院后院，空气清爽，情形优雅。

美国式的家庭聚会多半是自助烧烤，后院的年夜阳台成了我们的烧烤场。虽然是以美国人的体例聚会，但在这样的场所，我们高声讲中国话，年夜口吃中国菜。客人都是秦君佳耦的素交，清一色的中国人，年夜部门是主人在中国读年夜学的同窗，这样的聚会也相当于小型的同窗会了。还有特意开车4个小时从首都华盛顿过来的客人，访友度假合二为一。

一些话题属于曩昔，重温旧日的友情和念书的艰辛。更多的话题却是是关于中国现状和未来。虽然良多人的抽屉里面放的都是美国护照，在法令上已经属于美国人，可是每一小我都认为自己是“老中”而不是“老外”。每小我都很是关心着中国的成长，都喜欢看中文的报纸，都喜欢吃中国菜。

主人备好的菜肴全是地道的中国菜，而新州当地不会有这样的中国菜。我们都好奇地问主人，这些肉菜来自何方？

秦君说：还不是来自纽约唐人街的“德昌”！

原本如斯，难怪这么熟悉。一问之下，主人才说，虽然住在新州，可是每个礼拜都要去纽约唐人街买菜，往返四个小时，就是为了全家人天天都吃中国菜。纽约唐人街占有良多个街道，其中最多的就是华人的肉菜超市、中餐馆和礼物店。德昌是华人超市之中斗劲闻名的一家。

秦君多年前从广州到纽约念书，跟年夜年夜都留学生一样，边念书边打工，做过唐人街几乎所有的工种，餐馆工作除了没有当过老板之外，其余的所有工种都做过，最累最脏的都不在话下。留学生的糊口往往都是先苦后甜，2001年9月11日之前，秦君在纽约世贸上班，他是软件设计师，工作前提优胜，那时已经假寓在新泽西，买下了新州的室第，“九·一一”当天，秦君乘坐地铁来纽约上班，走到半途，交通已经瘫痪，只好原路返回，在新州远看着世贸年夜厦倾圮下来。此后公司搬迁到了新泽西。虽然上班不再需要来到纽约，可是**一次的买菜之旅，成了他们糊口中必不成少的主要内容。

纽约华人也有这样的习惯，数十年前的移平易近年夜都来自广东、喷香港，喜欢在曼哈顿的唐人街落脚，因为唐人街是纽约最早的华人聚居地，交通便利，华人超市众多。近十几年来，来自广东、喷香港的移平易近年夜多喜欢聚居在布鲁克林（当地华人称为“布禄仑”）第八年夜道一带，这一带房价相对廉价，最首要的是有良多广式的年夜型超市。第八年夜道的“喷香港超市”和旁边的“太湖酒家”成了当地华裔居平易近周末必去的之处。同时，小型的超市也逐渐向华人栖身的处所漫衍。我家距离第八年夜道还有一段距离，但也是广东新移平易近聚居的区域，走路15分钟的旅程之内，就有两家华人的肉菜超市。每全国班之后，可以顺路买一把青菜带回家，就像糊口在广州一样。

来自中国北方的移平易近往往喜欢住在皇后区的法拉盛，也许就是因为阿谁区域很是轻易买到来自中国北方的食物，法拉盛集中了“中国城超市”、“新中国超市”、“法拉盛Mall”等良多年夜型购物商场，还有越来越多的中餐馆。近年来，来自福建的移平易近年夜量涌入纽约，他们年夜年夜都落脚在曼哈顿下城的东百老汇年夜街，前些年颇为偏僻的街区，因为福建移平易近的年夜量到来，一会儿热闹不凡，东百老汇成了唐人街最热闹的处所之一，到了东百老汇，就可以买到福建特色的各类食物。

纽约号称全球人士的第二家乡，在纽约，你可以吃到来自全世界各个国家的食物。可是作为中国人，最喜欢的永远是中国的食物，因为我们不仅仅长着一张中国脸，不仅仅“流在心里的血，彭湃着中华的声音”；此外一个原因是，我们每一个中国人，都长着一个中国特色的胃！一些在美国“主流社会”上班的华人，他们的午餐盒饭即是自己带来的家常中餐，或者是中餐外卖盒饭。美国的良多老外，也逐步喜欢上价廉味美的中餐，这概略就是中餐业畅旺发家的最首要原因，据说美国的中餐馆数目已经跨越4万家，不仅年夜城市，就是荒僻的小镇，也都呈现了中国人开的中餐馆。另一方面，纽约少少数老是找机缘说中国坏话的某些来自中国的人，一边骂着自己的祖国，另一边却跑进华人超市，年夜量采办来自中国的食物。

其他族裔喜欢中餐，可能是好奇，也可能是喜欢。可是来自中国的移平易近，对于中餐，却是一种无法解脱的依靠。人心也许易改，可是肠胃的习惯却难以变换。

(唐人街万昌食物)

(德昌食物)

(唐人街金丰酒楼)